辣炒空心菜
原料：空心菜，蒜，剁椒，花椒，味精，糖，盐
做法：
1.将空心菜洗净后切成段。
2.炒锅烧热放油。
3.放入蒜、剁椒、花椒爆出香味。
4.下空心菜煸炒。
5.等煸至发蔫，加糖、盐、味精。
6.快速翻炒两下就可装盘了。
清炒红乳空心菜
原料：空心菜，食盐，腐乳，植物油
做法：
1.空心菜掐成5厘米左右的段，清洗干净沥干水份；
2.豆腐乳用筷子夹成小块；
3.锅中加入适量植物油，倒入准备好的豆腐乳，小火慢慢翻炒；
4.等闻到豆腐乳的香味后，倒入空心菜，大火爆炒；
5.待空心菜炒变色后，加少许盐，快速翻拌几下出锅。
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