辣炒空心菜
原料:空心菜,蒜,剁椒,花椒,味精,糖,盐
做法:
1.将空心菜洗净后切成段。
2.炒锅烧热放油。
3.放入蒜、剁椒、花椒爆出香味。
4.下空心菜煸炒。
5.等煸至发蔫,加糖、盐、味精。
6.快速翻炒两下就可装盘了。
清炒红乳空心菜
原料:空心菜,食盐,腐乳,植物油
做法:
1.空心菜掐成5厘米左右的段,清洗干净沥干水份;
2.豆腐乳用筷子夹成小块;
3.锅中加入适量植物油,倒入准备好的豆腐乳,小火慢慢翻炒;
4.等闻到豆腐乳的香味后,倒入空心菜,大火爆炒;
5.待空心菜炒变色后,加少许盐,快速翻拌几下出锅。
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