原料:青红椒,胡萝卜
做法:
1.辣椒洗净晾干,不要去梗,在尖头处剪个孔;
2.胡萝卜洗净晾干切小段,生姜,蒜瓣,洗净晾干切小块;
3.然后把青红椒,胡萝卜,姜蒜,放在一个容器里;
4.添加进酱油,盐,白糖,白酒,植物油,味精搅拌;
5.每天翻动三次,到第四天,把花生米洗净,蒸熟;
6.再放热水里泡40分钟,然后捞出放进腌椒盆的底部里;
7.这时不要搅动,到第五天,可以翻动,一周后即可食用。
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