主料： 莲藕 300克
辅料： 香菇（鲜） 70克 洋葱（白皮） 20克 生菜（团叶） 20克
调料： 植物油 60克 大葱 10克 香菜 10克 淀粉(玉米) 10克 鸡蛋 60克 小麦面粉 70
香煎藕饼做法：
1.藕，香菇、干贝中放料酒和清水，上笼蒸10分钟
2.蒸好的香菇备用
3.将藕、肉糜、香菇粒拌匀
4.加上鸡蛋、干贝、料酒、盐、味精、淀粉用手抓匀
5.锅中放油，用手捏一个小肉球放在锅中，然后用菜勺压扁，即成藕饼
6.煎至金黄后翻面，两面金黄后取出，用厨房用餐巾纸吸取多余的油，装盆
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