红红辣椒油的做法

　　红红辣椒油做法简单是老年人食谱的常见菜,不一定要看红红辣椒油视频才能学会,但怎么做红红辣椒油最好吃。

　　红红辣椒油的介绍:

　　北京刮大风还停暖,冷~在家煮热汤面,浇上辣椒油吃着舒坦

　　怎么能将辣椒油除了味道香以外,颜色也做的红红的呢?嘿嘿~果然还是有窍门的,待我细细说来,以我做过无数次辣椒油的经验,掌握好温度不需要温度计~

　　红红辣椒油的食材和调料:

　　粗辣椒粉

　　3大匙

　　熟芝麻

　　1大匙

　　油

　　4大匙(60ML)

　　盐

　　1小匙

　　教您红红辣椒油的家常做法,如何做红红辣椒油才好吃

　　一、

　　首先准备粗辣椒粉,太细的泼的时候容易颜色黑。增加香味所以添了多多的熟芝麻

　　二、

　　先将2大匙辣椒粉、1小匙盐、1大匙芝麻放入无水干爽的碗中混合均匀

　　三、

　　锅中烧热60ml的油,烧到油微微冒烟了即可关火,把锅移开灶台10秒钟,浇入混合辣椒的碗中,快速用小勺搅拌均匀

　　四、

　　等几分钟,用手摸碗壁,微微有些烫手的程度时,加入一小匙辣椒粉拌匀。再静置一会,用手摸碗壁,摸起来不烫手但是温温的,此时再加1小匙辣椒粉进去拌匀。接着静置到辣椒油冷却至常温,摸碗壁是凉的,再加入最后1小匙辣椒粉拌匀即可

　　家常美食小贴士:

　　用这种方法作出的辣椒油不但味道香,而且颜色特别漂亮~淋一点在凉菜上~立马增色不少,艳丽的红色起到很好的装饰作用

　　常温可保存两个月没问题~

　　分三次加辣椒粉的,有点像西餐里用油浸泡东西的原理,低温浸泡,不破坏颜色

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