食材和调料:
春笋半个 莲藕1/3个 干豆腐100克 胡萝卜半根 香菜一小把 油麦菜一小把 青椒一个 大蒜半头 干辣椒少量 生抽2大匙 盐1 1/2小匙 辣椒红油1 1/2大匙 辣椒粉1/2大匙 蘑菇精1小匙 麻油1大匙
做法：
1.菜洗净后改刀,大蒜切小丁,干辣椒剪成小条
2.烧水,把春笋、莲藕过水焯一下
3.炒锅内倒油,放大蒜、干辣椒,待出香味后放胡萝卜煸炒
4.放焯过的春笋和莲藕,加干豆腐;放生抽,大火翻炒
5.加油麦菜、青椒,依次加入盐、辣椒红油、辣椒粉、麻油调味
6.放香菜,再翻炒几下,最后加蘑菇精出锅
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