藕丝糕的做法简单是清热解毒食谱里的常见菜,不一定要看藕丝糕视频才能学会,但怎么做藕丝糕最好吃
藕丝糕的制作材料:
主料:莲藕1500克,糯米粉500克,梅子100克,樱桃100克
调料:白砂糖250克
藕丝糕的做法:
1.将嫩藕洗净,削去外皮,切成丝,再洗一次以保持白色,然后沥干水分,与糯米粉拌匀。
2.用浅口木格一只,或用钢精盘,底部垫上夏布,撒上糖,把拌好的藕丝放进去,上面再撒切细的青梅和红樱桃,即成生坯。
3.将生坯用旺火滚水上笼蒸3分钟左右即成熟,冷却后用刀切成6.6厘米宽的长条,再切成3厘米厚的长方片,每10片为一条排列装盘,撒上白糖便成。
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