辣椒粑做法简单是延缓衰老食谱的常见菜,不一定要看辣椒粑视频才能学会,但怎么做辣椒粑最好吃。
辣椒粑的介绍:
皖南山区的地方小吃。以前偶尔在农村吃过,自己一直做不出那种咸香味。在同乡闺蜜那里讨要秘方,民间智慧真是美食的源泉。配白粥会是什么感觉?
辣椒粑的食材和调料:
红辣椒
1个
青辣椒
5个
蒜瓣
2瓣
面粉
4勺
糯米粉
2勺
鸡蛋
2个
盐
适量
教您辣椒粑的家常做法,如何做辣椒粑才好吃
一、
青红椒去蒂去籽洗净,擦干。
二、
4勺面粉,2勺糯米粉拌匀。
三、
辣椒剁碎,蒜拍碎。
四、
辣椒,蒜,面粉,盐(量比平时炒菜略多一点)混合在一起,用手抓匀。
五、
拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天。
六、
腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋。
七、
顺时针搅拌,充分混合均匀。
八、
油锅烧热,倒入混合面浆,用铲子推开。
九、
中火煎好一面后,翻面。用铲子割开面饼,煎至焦黄即可。
家常美食小贴士:
喜欢薄脆口感的可以在面浆里加一点点清水。油多放点。
腌制时间久一点,口感更好。
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