素卤藕片做法简单是莲藕做法大全的常见菜,不一定要看素卤藕片视频才能学会,但怎么做素卤藕片最好吃。
素卤藕片的介绍:
以前爱吃鸭脖店卖的卤藕片,自从知道是用鸭脖猪脚汤卤的就再不吃了,自己试了试,虽然味道不一样但也很不错,同样方法还可以卤花生、海带、豆皮、腐竹等等
素卤藕片的食材和调料:
藕一两节 生姜两片 干辣椒三四个 花椒十几颗 香叶两片 八角两三个 桂皮一两段 冰糖几块 盐两勺 香菇蒂三四个 老抽两大勺
如何做素卤藕片才好吃
一、挑选表面颜色浅的嫩藕,去皮切片洗净
二、锅中烧开水,加所有调料及藕片小火煮30分钟,关火再泡30分钟
三、捞出晾凉即可食用
小贴士:
平时吃新鲜香菇可以把切下的香菇蒂洗净晾干,作为天然的调味品可以煮汤,炖菜时加入
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