紫薯萝卜卷的做法

　　紫薯萝卜卷的食材和调料:

　　紫薯白萝卜奶粉白糖醋盐

　　教您紫薯萝卜卷的家常做法,紫薯萝卜卷怎么做好吃

　　1.先将紫薯洗净,放在蒸锅上,大火蒸熟

　　2.将焯过水的白萝卜放在糖醋水中泡上三个小时以上

　　3.加入适量的糖在开水中化开,冷却后加入适量的白醋

　　4.趁热在蒸熟的紫薯中,加入适量的糖和奶粉

　　5.烧锅水,加入少量的盐,将切好段的白萝卜放在水中焯一下

　　6.用木勺碾压成泥

　　7.将泡过的萝卜控下水,用小刀刨层薄薄的皮

　　8.皮要尽量薄一些,这样更透明

　　9.将白萝卜皮切成小段,在中间包上准备好的紫薯馅

　　10.用白萝卜皮将紫薯包好

　　家常美食网小贴士

　　1.紫薯蒸熟去皮后要趁热加入糖和奶粉按压,这样不仅容易将它们融化,而且更容易碾压成泥;

　　2.紫薯泥越细腻越好,也可以用刀背压,或放在搅拌器中碾碎;

　　3.将白萝卜焯下水去除其异味,在泡在糖醋水中,这样的白萝卜才能酸酸甜甜,而且爽脆;

　　4.白萝卜的皮削得越薄越好,这样才能更透明,紫薯的颜色才能更艳丽。

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