糖醋辣萝卜丁的做法简单是瘦身食谱里的常见菜,但怎么做糖醋辣萝卜丁最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整
菜系及功效:京菜 瘦身食谱 健脾开胃食谱 工艺:滑炒
糖醋辣萝卜丁的制作材料:主料:红萝卜400克
辅料:辣椒(红、尖、干)20克
调料:白砂糖30克,醋15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐2克,味精2克,大豆油30克,香油10克,淀粉(豌豆)10克
糖醋辣萝卜丁的特色:质地软烂,酸辣略咸,香甜可口。
糖醋辣萝卜丁的做法:1. 将大萝卜洗净去皮,切成1.5厘米见方的丁,入沸水锅中焯至八成熟,捞出投凉,沥净水分;
2.将干红椒切成与萝卜丁相同大小的斜块;
3. 锅内加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)炝锅;
4. 再放入干红椒片、萝卜丁煸炒;
5. 加白糖、醋、料酒、鲜汤、精盐烧至萝卜块熟透;
6. 放入味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。
糖醋辣萝卜丁的制作要诀:本品需鲜汤约40克。
【文章转自台湾大带宽服务器 http://www.558idc.com/tw.html提供，感恩】 上一篇：初春减肥清肠首选菜：萝卜苗炝拌海鲜菇 下一篇：没有了
