主料:橙子 4个 柠檬 1个
调料:白糖 冰糖
橙皮酱详细制作步骤:
1.橙子、柠檬表皮抹上盐用手充分搓揉除去蜡质,再用清水仔细冲洗;用削皮刀取下表皮部分
2.橙子撕掉白膜取出果肉;橙皮、柠檬皮切成碎末。
3.将橙肉、柠檬皮、白糖、冰糖依次倒入锅中混合,静置半小时之后混合果肉会出水。
4.加入适量水与果肉持平即可,开大火一边煮一边搅拌防止糊锅,煮沸。
5.开始冒出小泡,渐渐泡沫越来越多。
6.转至小火挤入1/3柠檬汁水,继续煮5分钟即可。
7.冷却后放入冰箱冷藏,随吃随取。
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