甜豆浆的做法简单是脾调养食谱里的常见菜,但怎么做甜豆浆最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整
菜系及功效:私家菜 脾调养食谱 老年人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺:煮
甜豆浆的制作材料:主料:大豆1000克
调料:白砂糖75克
甜豆浆的特色:色白浆浓,营养丰富。
甜豆浆的做法:
1. 将黄豆洗净,放入盆中浸泡(夏季泡5小时,左右,冬季泡10小时左右);
2. 将黄豆捞出上磨,用清水7千克磨浆,磨时,须控制好流水量,使其不大不小,做至磨不停,水长流,磨完后,将流下的水浆倒入四角吊起的纱布包内,晃动,挤压,滤下原浆,然后再将纱布包移到另一盆内,加入清水2千克,与豆渣搅拌,挤压,滤下二浆,接着,再滤三浆;
3. 将一、二、三浆倒入锅内烧开熬煮,开锅后改用微火保温,食用时,将豆浆盛入碗内,加入白糖即可食用。
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