滑炒腐竹木耳的做法

　　滑炒腐竹木耳的做法简单是竹荪做法大全的常见菜,不一定要看滑炒腐竹木耳视频才能学会,但怎么做滑炒腐竹木耳最好吃。

　　滑炒腐竹木耳

　　材料:

　　腐竹100克 木耳100克 红辣椒1个 青辣椒2个 冬笋40克 淀粉适量 食用油400克 (实耗50克) 酱油1小匙 高汤1大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精小匙

　　做法:

　　1.把腐竹、木耳泡软、洗净;腐竹切成段,投入沸水中烫熟透捞出,沥干水分;

　　2.木耳洗净,撕成片,投入沸水内略烫,沥去水分。冬笋、青辣椒切片;红辣椒切成环状;

　　3.锅内倒入油,烧热,投入腐竹发散滑透,盛出沥干油;

　　4.锅内留底油,烧热,投入腐竹、木耳片、冬笋片、青辣椒片、红辣椒略煸,加酱油、白糖、精盐、味精、高汤,煮开,用水淀粉勾芡,炒匀装盘即成。

　　注意

　　色彩淡雅,口味清鲜。应用冷水或温水泡发木耳。

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