腐竹怎么做

　　原料：

　　腐竹，马铃薯，油，干红椒，八角，酱油，青蒜苗，葱花，姜片，蒜，味精

　　做法：

　　1.马铃薯去皮切成长条，腐竹泡发切成寸段；

　　2.锅中放少许油，放葱姜蒜八角红椒爆香；

　　3.加入腐竹翻炒，再加入马铃薯条翻炒；

　　4.加入水、酱油、盐大火煮开，煮开后转中小火；

　　5.继续炖至土豆软烂，加青蒜苗段、味精即可出锅。

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