西芹炒腐竹做法简单是腐竹做法大全的常见菜,不一定要看西芹炒腐竹视频才能学会,但怎么做西芹炒腐竹最好吃。
西芹炒腐竹的食材和调料:
西芹200克 腐竹60克 生姜 大蒜 葱 剁辣椒 味精
如何做西芹炒腐竹才好吃
一、腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段,再切成丝待用;芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花
二、热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟
三、下入西芹,翻炒两分钟左右
四、放入适量的剁辣椒炒匀
五、放入适量的盐、少许味精、葱花炒匀即可
小贴士:
一、火侯要掌握好,大火快炒,以免西芹的营养流失及口感不够爽脆;
二、剁辣椒与味精中均有盐分,所以需酌量放盐.
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