原料：米浆，木薯生粉，水
做法：
1.大米做成米浆，木薯生粉和水调匀至没有颗粒；
2.再与已经放了盐和油米浆混合均匀后，静置10分钟；
3.用勺子或筷子搅拌均匀，不要留有疙瘩；
4.准备两个八寸平盘，在盘底均匀的涂抹一层油；
5.大锅中水烧开，舀1/4杯米浆入平盘，用夹子放入沸水中；
6.边放边旋转以使米皮薄厚均匀，盖上锅盖，大火蒸；
7.盘中起大泡即可出锅，把蒸河粉的盘子底部对着水龙头冲一下；
8.用手指在盘边划一圈，河粉皮很容易就揭下来；
9.河粉摞放要切记每张间都要抹油，再按照自己的需要切开即可。
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