主料： 黄瓜 200克 金针菇 150克 腐竹 100克
辅料： 香菜 适量 蒜 适量
调料： 盐 适量 白糖 适量 味精 适量 酱油 适量 醋 适量 凉拌腐竹黄瓜金针菇详细制作步骤
1.金针菇去根，洗净。
2.锅中水烧开，放入金针菇。
3.待水在开时即可捞出。
4.将腐竹泡开，挤干水分(腐竹要提前用凉水泡，大概4到5个小时)。
5.黄瓜切丝备用。
6.将黄瓜丝、焯好的金针菇、腐竹放在盆里。
7.将盐、白糖、味精、海鲜酱油、老陈醋、蒜末放在小碗里调匀。
8.再将调好的料汁倒在盆里搅拌。
9.在倒入适量的香油拌匀。
10.撒上香菜即可食用
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