素烧腐竹的做法简单是私家菜里的常见菜,不一定要看素烧腐竹视频才能学会,但怎么做素烧腐竹最好吃
菜系及功效:家常菜谱 私家菜
口味:咸鲜味
素烧腐竹的制作材料:
主料:腐竹300克
辅料:淀粉(玉米)5克
调料:花椒15克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐3克,白砂糖10克
素烧腐竹的特色:色泽淡雅,味爽筋道,咸鲜微甜,营养可口。
教您素烧腐竹怎么做,如何做素烧腐竹才好吃
1. 事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段;
2. 勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅;
3. 加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开;
4. 放入腐竹段,用小火烧透;
5. 汁浓时,腐竹已味,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋明油出勺装盘。
提示:花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
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