原料:
绿豆粉,抹茶粉,冰糖粉,温水,麻油
做法:
一、将绿豆粉放入开锅的蒸笼内,蒸制30分钟至熟,放置一旁稍稍晾凉
二、温水中加入抹茶粉、冰糖粉搅拌均匀融化
三、加入麻油,搅拌均匀
四、将稍凉的绿豆粉用勺子碾压,过细筛
五、过筛后的绿豆粉应呈均匀的粉末状
六、在绿豆粉中加入3的混合溶液
七、用手轻捏均匀,使绿豆粉呈均匀的粗颗粒状
八、再次用勺子碾压过筛,即为糕粉
九、取适量糕粉倒入卡通鸡蛋模具内,压紧
十、倒扣、轻磕脱模
十一、也可取适量倒入月饼模内,压紧
十二、垂直向下,挤压脱模
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