主料:1,醪糟一汤匙。2,糯米粉两汤匙。3,鸡蛋一个。4,白糖适量。
做法:
在糯米粉中加适量水,反复揉匀。
搓成小指头大的小汤园。
锅中加水烧至似沸非沸时,改小火把蛋贴近水面轻轻地打入锅中(注意,此时不能搅动)。
喜欢吃六成、七成或八成熟的蛋的,可在蛋熟到你喜欢的程度时盛入碗里,喜欢吃老一点的人可让蛋蛋继续在锅中呆着。将锅中的浮沫铲掉(小心不要铲掉蛋白),留下你所需量的汤汁,倒入醪糟、小汤圆和白糖。
煮约两分钟后起锅即成。
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