川贝的功效与作用及食用方法

　　川贝具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，可用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。而且川贝的止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽，但由于组方和用量的不同，使用起来也是有所区别的。

　　川贝的食用方法：

　　金桔川贝炖梨

　　原料：鸭梨，川贝，金桔，冰糖

　　做法：

　　1.鸭梨去头尾去皮，用叉子挖掉芯

　　2.金桔对开，将半个金桔填入梨子里

　　3.川贝碾碎，然后将将川贝末放入梨芯

　　4.放入冰糖，再把把另一半个金桔填入梨芯，

　　5.隔水蒸30分钟，半小时后梨子成半透明状即可食用。