哪种茶抗癌、抗突变效果好？

　　近年来，茶叶的抗癌作用，引起了人们的极大关注与兴趣。国内外的医学与茶叶工作者的研究表明，茶叶的抗癌机理，主要在于茶叶中的有些物质能阻断致癌物质亚硝基化合物的形成，从而使产生癌症的突变原受到抑制。

　　最近的研究进一步表明，茶叶中具有抗癌功效的有效成分主要为茶多酚，特别是它的主体物质儿茶素，具有抗氧化作用，能阻断某些致癌物质的形成，起到杀死癌细胞和抑制癌细胞生长的作用。此外，在茶叶中还含有较多的维生素C和维生素E，以及微量元素锌、硒等，这些成分也都有助于提高抗癌的功效。

　　因此，茶叶的抗癌作用，可以看作是以茶多酚为主的多种成分协同作用的结果；而各种茶叶，包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、花茶等，虽然都有阻断亚硝基化合物和抗癌、抗突变的作用，但抗癌效果是不一样的。

　　中国预防医学科学研究院研究了17种茶叶后证实，防癌效果以绿茶为最优，其次是乌龙茶，以下依次为紧圧茶、红茶和花茶。绿茶中以西湖龙井为最佳，武夷乌龙茶与西湖龙井不相上下。因此，茶叶可以说是一种防治癌症的辅助药物，经常喝茶，可以起到抗癌、抗突变的作用。

　　对患癌症进行化疗的病人来说，茶叶又是一种抗辐射的药物，它对减轻因射线辐射而产生的白细胞减少症，以及停止辐射后白细胞的尽快恢复，也有较好的疗效。