白菜凉拌桂林米粉的做法

材料：

　　桂林米粉350克、白菜50克、姜、蒜、香菜、芝麻油、辣椒油、生抽、醋各少许

做法：

　　一、白菜洗净后放入沸水中烫一分钟，捞出后过冷水沥干，切成丝待用；

　　二、姜蒜切末，香菜切段；

　　三、桂林米粉放入沸水中烫一分钟，捞出过冷水后沥干；（我买的是湿的桂林米粉，如果是干的要先将其煮熟）；

　　四、将米粉、白菜、姜蒜末放入碗中，放入适量的盐，倒入少许芝麻油、生抽、辣椒油、醋，将其拌匀；

　　五、将切好的皮蛋摆在拌好的米粉中，放上香菜即可。