荸荠炒黑木耳的做法

　　主料： 荸荠 8个 干黑木耳(泡发后大约200 多克

　　辅料： 新鲜尖米椒若干 蒜 2瓣 香菜 2根 油 盐 白糖 味精

　　荸荠炒黑木耳详细制作步骤

　　荸荠炒黑木耳做法

　　1 荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段。

　　2 炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

　　3 放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

　　4 炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。