荸荠煮多长时间

　　荸荠以球茎作蔬菜食用。即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。

　　荸荠为莎草科植物，扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中。因它形如马蹄，人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以又有地栗之称。