核桃少司拌菠菜的做法

菜系及功效：

　　家常菜谱

口味：

　　酸辣味

材料：

　　主料：

　　菠菜500克。

　　辅料：

　　芹菜叶15克。

　　调料：

　　核桃少司125克，胡椒粉1克，净洋葱25克，香菜15克。（备小苏打或食碱面5克）

　　特色：

　　酸香微辣，咸鲜清爽。

做法：

　　1.将菠菜、香菜、芹菜叶择洗干净，将香菜切未，洋葱切末。

　　2.锅中入水烧开，加入小苏打，下入菠菜飞水烫透，下入漏勺沥尽水，用冷水冲透，挤尽水分，切3厘米的段，码入盘中，撒上洋葱末、胡椒粉，浇上核桃少司，撒上香菜末，以芹菜叶围边即成。