怀山菠菜汤的做法

主料：

　　菠菜 200克

辅料：

　　山药（干） 20克

调料：

　　姜 3克、大葱 5克、盐 2克、植物油 25克

做法：

　　1.将怀山切成片，洗净放入蒸笼内蒸40分钟后出笼；

　　2.将菠菜择洗净后切成6厘米长的段；

　　3.葱切成末；

　　4.姜切成片；

　　5.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，加入姜片、葱花爆香；

　　6.随即加入800毫升清水烧沸；

　　7.加入菠菜和蒸熟的怀山片继续煮熟即成。