炒青花椰菜的做法

原料：

　　花椰菜，红萝卜片，黄甜椒片，黑木耳，美白菇，蒜，汤，盐，细砂糖，米酒，香油

做法：

　　1.青花椰菜切小朵，削除表面粗纤维后洗净，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出冲冷水备用；美白菇去尾端，冲洗后沥干水份备用。

　　2.热锅，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香蒜末，放入红萝卜片拌炒，加入黄甜椒片、黑木耳片以及作法1美白菇拌炒均匀。

　　3.于作法2锅中倒入高汤、所有调味料以及作法1青花椰菜爆炒均匀至收汁即可。