香拌菜花的做法

菜系及功效：

　　私家菜、肾调养食谱、美容菜谱、益智补脑食谱、防癌抗癌食谱

口味：

　　椒麻味

工艺：

　　拌

特色：

　　脆嫩鲜香，洁白晶莹，麻香可口。

材料：

　　主料：

　　菜花500克

　　调料：

　　胡麻油15克，香油15克，盐3克，味精1克

做法：

　　摘下菜花的朵，剥去朵茎外皮，掰成长不超过5厘米、花面不超过3厘米的菜花朵，放入清水中洗净，投入沸水锅中焯片刻，捞出沥干水分，放入盆中，趁热撒入精盐拌匀晾凉，加入味精、花椒油和香油，拌匀装盘即可。