珍珠花菜的做法

主料：

　　菜花，玉米

调料：

　　盐，味精，花生油，淀粉

做法：

　　1.将花菜（菜花）掰成小朵，在开水里氽到八成熟，捞起浸入凉水冷却后沥干水分。

　　2.锅中加入花生油40克，烧到六成热，即下花菜，煸炒后放入精盐、玉米，再加鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克起锅即成。