椒油菜花的做法

菜系及功效：

　　私家菜、便秘食谱、减肥菜谱、防癌抗癌食谱、动脉硬化食谱

口味：

　　椒麻味

工艺：

　　炝

特色：

　　味鲜可口。

材料：

　　主料：

　　菜花1000克

　　调料：

　　盐10克，辣椒油30克，大葱10克，姜5克

做法：

　　大葱去根洗净切成花；姜洗净去皮切成末；菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约八分块，放在开水中煮沸，然后捞出控干，撒上精盐盛盘，放上葱花、姜末，椒油加热炝上即可。