麒麟冬瓜的做法

食材：

　　冬瓜、青美人椒、红美人椒。

调料：

　　白糖少许、纯净水、老姜、食盐、香油、水淀粉、植物油（各适量）。

做法：

　　1.冬瓜去皮切片；青红美人椒对刨切开去籽，先切丝再切成颗粒；老姜切粒，备用。

　　2.净锅上火，倒入适量的水烧开，然后将冬瓜片焯水20秒，摆入盘中。

　　3.锅里加入植物油，下入切好的姜粒和青红椒颗粒，炒出香味。

　　4.倒入一些纯净水，调入食盐、白糖、水淀粉和香油，制成味汁。

　　5.将制好的味汁淋在冬瓜片上即可。