烧冬瓜的做法

　　食材：冬瓜

　　调料：白糖、生抽、老抽、盐、素蚝油、蘑菇精

　　做法：

　　1.冬瓜去皮去瓤，切成方块，热锅下油；

　　2.油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后；

　　3.把冬瓜扒到锅边，中间下白糖炒出糖色；

　　4.再放冬瓜块炒匀，放入盐，生抽，老抽；

　　5.加水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟；

　　6.再加素蚝油，蘑菇精，大火收汁，撒上葱花。

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