北做素豆角焖面的做法

　　原料：

　　豆角,切面,盐,生抽,油,葱。

　　做法：

　　1.豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右；
　　2.锅中倒入适量的油,放入酱和葱花爆香锅底；
　　3.下入微波至半熟的豆角大火翻炒,放入生抽,盐；
　　4.倒入适量的开水煮沸,开水量约稍稍没过豆角为宜,也不要太多；
　　5.然后均匀的铺上切面,盖上锅盖,小火，让蒸汽慢慢把面蒸熟；
　　6.期间汤少于豆角以下可以适当添加热水,溜着锅边倒；
　　7.不要倒在面上,那样就成煮面了，见面软汤少后,可以大火炒匀出锅。