芥菜的腌制方法

　　原料：芥菜、盐、糖、醋、花椒、大料、味精适量。

　　做法：炒锅放油，烧热，放入花椒、大料、姜丝、盐、糖、醋搅拌起沫，放入芥菜丝，拌出水，关火，放入坛内压实即可。