酱芥菜丝的做法

　　酱芥菜丝的做法简单是卤酱菜的常见菜,不一定要看酱芥菜丝视频才能学会,但怎么做酱芥菜丝最好吃。

　　菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱

　　口味:咸鲜味工艺:酱

　　酱芥菜丝的制作材料:

　　主料:腌芥菜头5000克

　　调料:甜面酱3500克

　　酱芥菜丝的特色:

　　色褐红,质脆韧,入口咸香有余味

　　教您酱芥菜丝怎么做,如何做酱芥菜丝才好吃

　　1.将芥菜头加工成宽约2毫米的细长丝,用清水浸泡1天,期间换3次水撤盐。

　　2.将芥菜丝放布袋内挤压出约30%的水后,取出抖散,再分装于数个小布袋内,入酱缸中酱制,每天翻动三次,隔5天取出摊晾一次,15天后即成。