主料： 芥菜480克 栗子（鲜）180克 香菇（干）40克
调料： 姜3克 盐3克
栗子冬菇大芥菜汤详细制作步骤
1.冬菇用清水浸软，擅干水去梗，切开边；
2.栗子放入开水中煮5分钟，去衣洗净，放在深碟上加入浸过面的水，蒸半小时至软透；
3.大芥菜洗净切件放入开水中煮3分钟，捞起洗一洗；
4.爆香姜，放下大芥菜爆透，下少许调味用上素汤煮开，慢火煲15分钟；
5.放下冬菇兜匀再煲10分钟至大芥菜软透，加入粟子肉再煲片刻，即成。
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