材料:
九寨沟产蕨根粉250克,小青、辣椒各10克,纯净水500克。调料盐5克,味精5克,白醋10克,泡野山椒5克,葱花2克。
做法:
1、将蕨根粉先用凉水泡约2小时,锅放水置大火上,烧沸后下入泡过的蕨根粉,待水再次沸起、蕨根粉变软后捞出待用。
2、青、辣椒切成小圈备用。
3、用纯净水加入盐、味精、白醋、辣椒圈、泡野山椒、葱花调成味汁后放入山蕨粉即可。
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