麻辣藕片做法简单是凉菜菜谱的常见菜,不一定要看麻辣藕片视频才能学会,但怎么做麻辣藕片最好吃。
麻辣藕片的食材和调料:
莲藕2节葱 1棵 蒜2瓣干红辣椒 6个 花椒若干盐生抽糖香醋香油植物油
如何做麻辣藕片才好吃
一、莲藕洗净,凉水入锅,大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟
二、捞出晾凉
三、切厚片
四、葱蒜切碎
五、藕片和葱蒜碎末混合
六、添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀
七、红辣椒剪碎,花椒粒清洗晾干
八、起油锅,小火慢炸干红辣椒段和花椒粒
九、至香味飘出,趁热浇在拌好的藕片上
小贴士:
1、莲藕清洗干净,无需去皮,直接下锅;
2、莲藕煮制时间长短视莲藕粗细长短不同而定,熟透为准;
3、整节莲藕煮熟后切片凉拌和生藕切片后焯水凉拌风味截然不同;4、干红椒和花椒的用量视个人的嗜麻辣程度而定。
【文章原创作者：盐城网站制作公司 http://www.1234xp.com/yancheng.html 欢迎留下您的宝贵建议】 上一篇：香酿辣椒酱的做法 下一篇：没有了
