酸甜萝卜丝做法简单是白萝卜做法大全的常见菜,不一定要看酸甜萝卜丝视频才能学会,但怎么做酸甜萝卜丝最好吃。
酸甜萝卜丝的食材和调料:
白萝卜 盐 姜 水 糖 醋
教您酸甜萝卜丝的家常做法,如何做酸甜萝卜丝才好吃
一、白萝卜切条,如果要当天吃,就切丝,否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功
二、把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越细,腌的时间越短;期间要翻动几次
三、腌完用手攥一把萝卜丝/条,象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来,挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃器皿里,姜也一同放进去,封口
四、用一个小锅把水,糖,醋混合。糖醋比例是2:1,两三勺水。开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜
五、煮开之后,趁热(这一点是关键所在)把这个糖醋汁倒入萝卜器皿里,糖醋汁要没过萝卜条,放点盐调味
六、最后晾凉之后盖上盖子,在室温放置
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