黑豆是大豆的一种,别名有黑大豆、乌豆、枝仔豆、橹豆。黑豆有绿芯和黄芯的之分,尤以绿芯为豆中精品,中医还说吃绿芯黑豆可以暖宫促孕,补肾强身。
绿芯黑豆是属中熟品种,植株高大,分枝能力强,根系发达,长势稳健,十分壮观,抗病,抗倒伏。结荚能力强,荚多粒大,每荚2--3粒,4粒荚占一成以上,鲜豆百粒重82—88克,干豆百粒重42--44克,产量高,一般亩产干豆200公斤左右,高产达250公斤以上,亩产鲜毛豆900公斤以上。籽粒油黑发亮,内仁碧绿,晶莹剔透,其味更香,口感较好,风味独特。
绿芯黑豆还含有蛋白质42.24%,并含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰等15种人体所需的微量元素和矿物质,具有抗衰老、明目乌发、补肾健脾、延年益寿等功效。产品畅销日本、韩国和东南亚等地,且供不应求,经济效益十分可观。
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