黑芝麻面包做法简单是痔疮食谱做法大全的常见菜,不一定要看黑芝麻面包视频才能学会,但怎么做黑芝麻面包最好吃。
黑芝麻面包的食材和调料:
牛奶290克 黄油30克 盐4克 白砂糖40克 奶粉20克 高筋面粉450克 酵母4克
教您黑芝麻面包的家常做法,如何做黑芝麻面包才好吃
将黄油除外的所有材料都放入面包机,按发面团键和面
大约20分钟,揉成光滑面团后加入黄油继续重启发面团键揉面
大约20分钟,面团被揉的光滑且有弹性,然后关闭面包机再次的重启发面团键揉面,又一次的20分钟后停机,轻轻的试着将面团撑开,能拉出薄膜就可以了,若达不到就再重启揉一遍
这时按下面包机的发面团键,自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间,面的劲度也就更大。自然停机后还可延长发酵时间,直至面团发的很大或至满桶
用普通面包键揉面10分钟,排气后加入黑芝麻,揉匀即可
停机后,让面团再松弛10分钟。加了料的面团就不能揉时间长了,那样会破坏面的劲度
取出面团,称量平均等分,我一般都分成9个,每个100克左右
取其中的一个面团,揉成长形
再等分的切成三块
分别的搓整成细条状,并将一端按压着粘在一起
依次不重复的交叉着压叠
编成匀称的辫子
轻轻的将辫子卷起,中间不要留空隙
卷成球状,然后用手向下稍按一下,让花球稳定的站立
都卷好后,整齐的排放在铺了油纸的烤盘
放入烤箱再次的发酵,40度40分钟,停止工作后时间可延长,我这个用了一个半小时,烤箱底部可放一盘热水防干燥
面团胀大发胖后,取出表面刷全蛋液
然后入烤箱,烘焙键155度25分钟烤焙即可
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