红豆薏米的主要功效是祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。红豆薏米不但可以做成粥，也可以做成水当茶喝，红豆薏米也可以分别与各种食材混合烹饪。
红豆薏米具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用，还有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
红豆薏米还具有高纤维低脂肪的特点，有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥功效。而且薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
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