雨花石汤圆玫瑰红豆汤的做法

　　雨花石汤圆玫瑰红豆汤的用料：

　　糯米粉75克 干玫瑰花20颗 蜜红豆100克 水80克 抹茶粉 吉士粉 可可粉少许 水200ML

　　用料2(馅料)

　　黑芝麻粉40克 白糖25克 黄油20克（室温软化）

　　教您雨花石汤圆玫瑰红豆汤的家常做法,雨花石汤圆玫瑰红豆汤怎么做好吃

　　1.黄油室温软化,与白糖,黑芝麻粉混合用手抓捏均匀

　　2.将面团分成四等份,取三份面团分别与抹茶粉,吉士粉可可粉混合揉匀,稍醒10分钟

　　3.将黑芝麻馅放入冰箱冷藏至硬

　　4.再从中间切开,向上落起,最后将落好的汤圆面皮整形成长条状

　　5.将四色面团用手慢慢拍成长方形,依次落上(手上可沾少许水防止沾手)

　　6.用刀从中间切开,将两份叠落在一起

　　7.糯米粉中慢慢倒入冷水揉成团

　　8.将汤圆皮和冷藏好的黑芝麻馅分别分成10等份

　　9.取一份汤圆皮,中间用大拇指按个窝儿

　　10.左手拖起,右手边捏边转,捏成碗状

　　11.包入一份黑芝麻馅,收口捏紧

　　12.将包好的汤圆轻轻揉圆

　　13.包好的汤圆开水下锅,待浮起后倒入两杯冷水,再煮滚即可捞出,放入冷水中镇2~3分钟

　　14.锅中倒入冷水,煮沸后加入提前去芯的干玫瑰花,盖上盖子小火焖5分钟,加入蜜红豆搅拌均匀,最后淋在沥干水份的汤圆上即可

　　

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