白菜佛手卷的做法

主料：

　　大白菜12片

　　a.香菇头1碗 荸荠1碗 素碎末1碗；

　　b.酱油（膏）1汤匙 糖1/3汤匙 胡椒粉少许 奶粉1汤匙 地瓜粉1汤匙 香油1小匙。

调味料：

　　高汤3碗 盐1/2汤匙 冬菜1小匙 淀粉水1/2碗 香油1小匙 芹菜末1汤匙。

做法：

　　1.大白菜先入开水中川烫捞起漂凉，去叶，切薄片中间划五刀。

　　2.材料a切碎挤干水份。

　　3.锅热入油，倒入a料炒香，再加入b材料炒拌匀盛起待凉，包入大白菜内，卷起如佛手形，放入蒸盘蒸约10分钟，取出。

　　4.调味料煮开，勾芡淋白菜上即好。

　　5.此道菜上筵席，作好12支，排大盘上，淋上汁即成。

　　赶快试试吧，做一道属于你的白菜佛手卷。