百菜不如白菜

　　百菜不如白菜。大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。现代分析认为，白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高，核黄素的含量也很高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它。且其脂肪、碳水化合物含量较低，经常食用能提高人体新陈代谢，增强机体免疫力和抵抗力。

　　热量：15千卡

　　蛋白质：1.5克

　　脂肪：0.3克

　　碳水化合物：1.6克

　　钙：90毫克

　　铁：1.9毫克

　　磷：36毫克

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