土豆白菜汤的做法

　　土豆白菜汤的做法简单是圆白菜做法大全的常见菜,不一定要看土豆白菜汤视频才能学会,但怎么做土豆白菜汤最好吃。

　　土豆白菜汤

　　材料:

　　土豆两个,手撕大白菜叶子一盘,大葱一段

　　做法:

　　1、土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用;

　　2、取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用;

　　3、起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微黄,捡出葱干;

　　4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;

　　5、添加没过的热水,大火烧开,转小火炖煮至汤浓;

　　6、下入白菜叶子,继续炖煮至白菜和土豆软烂;

　　7、调入适量盐和味精,出锅即可。

　　小诀窍:

　　1、白菜取头部,味道鲜甜;

　　2、切好的土豆洗去表面的淀粉,这样炒制的过程不容易粘锅;

　　3、小火充分煸出葱香,但切忌不要糊掉;

　　4、土豆入锅后,不要马上加水,把土豆在葱油中充分煸出香味后,再添加热水,汤的味道更鲜更浓;

　　5、白菜入锅,烧开后,不要马上关火,小火再炖个三五分钟,让白菜的鲜甜味道充分融入汤中;

　　6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜;

　　7、这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道,个人感觉除了盐和味精,真的无需添加其他任何调料了。