栗子煲白菜的做法

　　主料： 栗子（鲜）100克 白菜300克

　　调料： 食用油25克 酱油10克 盐2克 料酒5克 味精2克 白砂糖5克

　　栗子煲白菜详细制作步骤

　　1.将大白菜去根，去帮，一破两半，连刀切成7厘米长，1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀，使整个菜心相连)。

　　2.每个栗子上用剪刀剪开个十字小口，放入锅内煮熟，捞出剥皮，一切两半。

　　3.将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油。

　　4.食用油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入清汤、酱油及白菜条和粟了等各种调料，烧开后，移微火上烧2-3分钟，使汤汁浓稠，待粟子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。