白菜清素水饺的做法

　　材料:

　　主料:小麦面粉350克,白菜500克

　　辅料:粉丝50克,木耳(干)20克,蘑菇(鲜蘑)50克,大葱10克,姜10克,

　　调料:盐8克,味精3克,胡椒粉12克,香油5克

　　做法:

　　1.洋菇洗净,放入开水中氽烫后捞出,放入冷水中冷却,捞出,沥干水分,切碎。

　　2.木耳洗净,摘去根部,切末。

　　3.粉丝浸入清水中泡软,捞出沥水,切小段。

　　4.白菜,洗净后切碎;葱姜洗净,葱切葱花,姜切丝。

　　5.把所有材料(白菜、粉丝、木耳、洋菇、葱花、姜丝)混合在一起,加入调味料(盐、味精、胡椒、香油)搅拌均匀,做成素馅。

　　6.面皮中放入适量的馅,包成饺子,放入开水中煮熟,捞出盛在盘子中就可以了。