荸荠爽糕的做法

材料：

　　荸荠粉250克，白糖，荸荠，蜂蜜适量

做法：

　　1.将荸荠粉和400克清水混合成生浆。

　　2.将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克，但实际我并未用到100克，在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题。

　　3.将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆。

　　4.将切碎的荸荠丁放时生熟浆中一起搅拌均匀。

　　5.生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出。

　　6.把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟。

　　7.蒸好的荸荠糕放凉后，倒出切块即可食用。